【產業趨勢】臺灣食品安全與健康智能聯盟iFRESH Taiwan成立
臺灣食品安全與健康智能聯盟iFRESH Taiwan成立
2019-12-20 14:55經濟日報 楊鎮州
工業局主任祕書陳佩利（第一排左起）、漁業署副署長林國平、食藥署署長吳秀梅、農科院院長陳建斌、考試院考試委員張素瓊、台灣保健食品學會理事長龔瑞林、食工所所長廖啟成、食品產業策進會理事長張斌堂與會。 臺海大/提供
臺灣保健食品學會今(20)慶祝成立滿20周年，同時也成立一個系統性的智慧科技大聯盟平臺--臺灣食品安全與健康智能聯盟iFRESH Taiwan (Institute of Food Research and Entrepreneur for Safety and Health in Taiwan)，以落實食安的整體管理供應鏈為服務主軸，並開創食品安全產業智慧科技系統，捍衛國人食品安全為使命。
臺灣食品安全與健康智能聯盟iFRESH Taiwan (Institute of Food Research and Entrepreneur for Safety and Health in Taiwan)是由臺灣保健食品學會與國立臺灣大學、國立臺灣海洋大學共同主辦，成員包括農業科技研究院、臺灣食品科學技術學會、臺灣保健營養食品工業同業公會、臺灣國際生命科學會(ILSI)、臺灣農業化學會、中華穀類食品工業技術研究所、經濟部生技醫藥產業發展推動小組、臺灣食品產業發展協會(TFIDA)、臺灣優良食品發展協會(TQF)、臺灣公定分析化學家協會、臺灣食品保護協會(TAFP)、財團法人臺灣食品產業策進會、國際傳統暨互補醫學協會(IATCM）、臺灣生物科技發展教育基金會、臺灣食品技師協會、中華食品添加物協會、臺灣檢驗及品保學會(TTQAS)、中華敏通快樂農場發展協會、臺灣抗老化保健學會、國立臺灣海洋大學國際產學聯盟等單位。
臺灣保健食品學會成立於民國88年，在經歷5任10屆的理事長努力經營下走過20年，以當前的臺灣保健食品領域學術研發實力及產品法規管理的信譽績效來看，堪稱是立足於國際頂標甚至是各國爭相學習的典範，期間產官學研各界的溝通協調合作創新可謂居功甚偉。「民以食為天，食以安為先」，這只是消費大眾對於飲食產品的基本要求，我國食品工業廠家數約6千家年產值7千多億元，而就業人口達13萬餘人，因為事關全體人民的生活健康支柱是極為重要的產業。但臺灣近年來食安問題不勝其煩，儘管已有食安專辦組織成立及主管機關多次修法改善，但食安事件發生仍時有所聞。顯示當前在落實食安的整體管理供應鏈上似乎仍有許多未能善盡完美的地方。例如食安五環成功推展已有47多萬家業者完成登錄，甚至教育部也立案成立6個食安所來培育風險管控人才，但食安事件發生仍時有所聞，並且往往是新議題令人措手不及，不只國民天天要憂心吃的問題，產業界也是動則違法苦不堪言，顯示當前在落實食安的整體管理供應鏈上似乎仍有許多未能善盡完美的地方。
臺灣保健食品學會理事長龔瑞林表示，臺灣食品安全與健康智能聯盟iFRESH Taiwan的組成，意味著食品安全產業開啟全方位智慧科技管理的新紀元---落實從農場到餐桌的食安保健產品供應鏈將正式開跑。以人工智慧及區塊鏈等新技術彙整串聯，內容涵蓋各供應鏈層面之合作輔導與品質評鑑: 農林漁牧、功效安全、檢驗分析、儀器設備、試劑耗材、委託研究、萃取精煉、調理加工、文創設計、包裝物流、驗證稽核、健康檢測、教育法規、媒體平臺、育成投資、專利授權、購物行銷。期盼達到一站到位、全面整合捍衛國人食品的安全! 讓消費大眾能吃得更安心更健康更愉快，產學業界也能透過人材、物料、產品相關資料的流通精準運用，一同掌握趨勢開創食品產業新藍海。
