校內師資

專任師資

姓名	學歷	專長
劉錦浲	國立臺灣大學生化科技系博士	食品微生物、食品生物技術、益生菌劑型產品開發
連耿汶	國立臺灣大學食品科技研究所博士	食品安全衛生與法規、食安風險評估、食品工廠管理、產銷履歷輔導

支援師資

姓名	職稱	專長
胡焯淳	應用科學系教授兼任理工學院院長兼任學術副校長兼任食品生技學程主任	普通化學、分析化學、儀器分析
李俊霖	生命科學系教授兼任東部生物經濟中心主任兼任食品生技學程執行長	微生物保健食品、健康食品功效評估(血脂/肥胖/阿茲海默症/肝損傷/血糖/抗疲勞)、深層海水生技產品開發、發酵生物技術、動物試驗、動物細胞培養、蛋白質體學
邱泰嘉	應用科學系教授兼任農漁牧產品檢驗中心主任	毛細管電泳技術開發、生物分子與農藥分析、奈米材料合成與應用
謝昆霖	資訊管理學系教授兼任產學營運暨推廣教育處處長	企業服務創新、企業診斷與商業智慧、資通技術整合應用、製商整合與應用
廖國良	資訊管理學系教授	管理決策科學、生產管理、作業研究、資訊管理、實驗設計、ERP、全面生產管理(保養)TPM
陳宜檉	資訊管理學系教授	資訊管理、創新管理、科技管理、才能發展、環境管理
黃恊弘	資訊管理學系教授兼任系主任	資訊管理、資訊安全、教育科技、醫學資訊、決策支援系統
林志輝	生命科學系副教授兼任系主任	基因體學、發酵學、微生物分子分型與鑑定、微生物即時定量PCR以及其他PCR檢測分析方法
黃祥恩	生命科學系副教授	植物生理學、植物病理學、植物分子生物、分子微生物學
呂佩倫	生命科學系副教授兼任研發處綜合企劃組組長	植物學、生態學、系統分類、演化學、分子演化學
陳宇楓	生醫學程副教授	應用生物技術、檢驗試劑開發、綠色生醫材料、藥物輸送系統、高分子活性分析、發炎與癌症動物模式
陳芝融	生命科學系助理教授	病毒學、生物資訊學、基因體學、蛋白體學、噬菌體研究、天然物活性分析、基因重組/基因突變技術、海洋深層水應用技術
段文宏	生命科學系助理教授兼任環境教育中心中心主任	珊瑚礁生物學、生態生理學、海洋深層水應用生物技術開發