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大數據管理應用學士二年制在職學位學程

連耿汶 助理教授

連耿汶 KENG-WEN LIEN

連耿汶
◆ 學  歷:國立臺灣大學 食品科技研究所博士
◆ 電  話:089-318855 分機6012
◆ 實 驗 室 :食品安全管理與風險分析實驗室
◆ 信  箱:kwlien@nttu.edu.tw

◆ 專  長:食品安全衛生與法規、食安風險評估、食品工廠管理、產銷履歷輔導

◆ 開授課程:食品法規應用實務、食品品質管制、食品化學、食品分析、工廠管理實務、生物統計、食品感官品評、食品衛生安全113學年度第1學期課表

 

重要經歷

  • 國立臺東大學 食品生物技術應用二年制在職學位學程 助理教授(112.08-迄今)
  • 國立臺東大學東部生物經濟中心 食品品質提升與驗證研究中心主任(113.08-迄今)
  • 農業部農糧署 產銷履歷輔導員(112.01-迄今)
  • 財團法人全國認證基金會(TAF) 管理系統認證評審員(111.01-迄今)
  • 教育部大專校院餐飲衛生輔導委員(113.08-迄今)
  • 衛生福利部食品藥物管理署 公職食品技師(104.01-112.07)
  • 承富實業有限公司 食品技師(101.05-103.08)
  • 國家衛生研究院 研究助理(100.09-101.04)
  • 臺灣駐帛琉技術團 食品加工技師(99.09-100.9)
  • 國立海洋大學 兼任講師(106.02-112.07)

 

計畫執行

  • 113年度教育部教學實踐計畫:應用角色扮演與體驗式教學提升「食品安全法規應用實務」課程學習成效並培育臺東在地專業人才:以東部生物經濟中心為實踐場域/主持人/2024.08.01-2025.07.31
  • 113年度農業部新一代農業菁英培育暨合作計畫(新進教師):高油酸花生應用於花生加工製品對相關化學特性與感官品評之影響/主持人/2024.01.01-2024.12.31

 

著作目錄

 

證照

  • 國家考試:
    公職食品技師證 (103公高三字第003242號)
    食品技師 (98專高技字第000448號)
    公共工程委員會技師證 食品科 (技證字第008443號)
    華語領隊 (101專普領字第001344號)
    華語導遊 (101專普導字第001492號)
    英文領隊 (105專普導字第004598號)
    英文導遊 (105專普導字第004598號)
  • 勞動部技術士證:
    中餐烹調-葷食
    飲料調製
    中式米食加工-米粒類、米漿型
    中式麵食加工-酥油皮、糕漿皮類
    烘焙食品-麵包
    烘焙食品-西點蛋糕
    製茶技術
  • 認驗證相關訓練:
    ISO22000 主導稽核員
    FSSC22000 V5/ISO22000:2018 主導稽核員
    ISO/IEC 17021 管理系統驗證機構認證
    ISO/IEC 17065 產品驗證機構認證
    ISO/IEC 17020 檢驗機構認證
    ISO/IEC 17025:2017實驗室認證規範
    ISO 9001:2015 Internal Auditor
    ISO 14064-1 溫室氣體盤查主任查證員
    PAS 96: 2017 Food defense guidance (TACCP)
    Food fraud prevention (VACCP)
    FSMA Preventive Controls Qualified Individual (PCQI)
    FSPCA Foreign Supplier Verification Program (FSVP)
    SQF Auditor Certificate
    ServSafe food safety certification
    CIEH Intermediate Certificate in HACCP (Level 3)
    HACCP (60A)
    HACCP (60B)
  • 其他證照:
    感官分析技術士 (PT202400670)
    茶感官品評專業人力能力鑑定合格證書 (E0236-2021)
    保健食品初級工程師 (H-A-0094-2013)
    食品品保工程師 (初級)(C-F11-0187-2017)
    微生物品質管理師證照 (TTQAS: 1071222030)
    寵物營養師基礎班檢定 (台寵師基10912-026)
    供應鏈安全人員(AEO) (保CPCT82137011)
    保稅倉庫、免稅商店及物流中心自主管理專責人員(全運保字第1090007號)
    物流管理師 (The International Society of Logistics)
    教育部臺灣閩南語語言能力認證考試合格證書(B級)
    淨零碳規劃管理師(A-Q11-0077-2024)
    美國黃豆油大師檢定合格

 

專書

  • 陳欣郁、連耿汶。2022。食品技師考試精要(一)食品化學(二版)。華格那出版社。
  • 連耿汶、陳欣郁。2019。食品技師考試精要(三)-食品微生物學(二版)。華格那出版社。
  • 連耿汶、陳欣郁。2013。食品技師考試精要(三)-食品微生物學。華格那出版社。
  • 陳欣郁、連耿汶。2013。食品技師考試精要(一)-食品化學。華格那出版社。
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